A glutén- és laktózmentes értend mellett nagyon fontos számunkra az egészség is. A főételeket, amiket eddig olajban sütöttem, most forrólevegős fritőzben készítem el. A végeredmény puha, omlós, roppanós és friss étel.
A csirkeszárnyakhoz olasz fűszersó keveréket használtam, ami erdélyi só, vöröshagymapor, morzsolt oregánó,- bazsalikom,- kakukkfű és őrölt rozmaringból tevődik össze.
A párolt zöldséget laktózmentes vajon pirítottam és ...
Ha van fél órád és ennél egy finomat, akkor itt egy szuper recept a gyors ebédhez.
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell
- 2 dkg laktózmentes vaj
- 1/2 ek curry por
- 2 dl laktózmentes joghurt
- só
- petrezselyem
Elkészítés:
- A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd a vajon aranybarnára pirítjuk
- sózzuk, megszórjuk a curry porral, majd hozzáadjuk a joghurtot. (én egy tk. gluténmentes keményítőt is tettem hozzá, mert nem lett elég sűrű a szószom), ...
Régóta gondolkoztam egy forró levegős fritőzön, ami nem csak a kevesebb olajfogyasztást eredményezi, de állítólag friss, roppanós és omlós lesz benne az étel. Kipróbáltam, beleszerettem és azóta csak rántott húst ennék egy kis sült csirkével illetve finom roppanós és teljesen olajmentes sültkrumplival. Alternatív megoldás: sajtbundában sült csirkemell, krumplipürével.
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell
- 2 ek Schär MixIT liszt
- 1 tojás
- reszelt sajt
A homeoffice kicsit össze tudja zavarni a megszokott mindennapokat. Fura, hogy otthon vagy, mégis ülsz a gép előtt, mint az irodában, miközben ezer dolgot kellene csinálnod. Ha kezdesz begolyózni, tarts egy kis pihenőt. Erre éppen alkalmas a fél óra alatt elkészíthető, finom tejszínes fokhagymás csirkeragu.
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell filé
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 dl főzőtejszín
- 2,5 dkg vaj
- só, bors
- reszelt sajt
Elkészítés:
A csirkemellett ...
Húsvét közeledtével kezdtem aggódni, lesz-e kalács a hagyományos ünnepi tálhoz. Szerencsére találtam egy szuper receptet, amit most szeretnék megosztani veletek:
Hozzávalók:
- 250 g Schär B liszt
- 30 g barna nádcukor
- 4 g porélesztő
- 1 csipet só
- 60 ml langyos víz
- 50 g laktózmentes tejföl
- 2 ek. olaj
- tetejére 1 tojás
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos vízben felfuttatjuk. A lisztet a cukorral, sóval elkeverjük, hozzáadjuk a felfutott ...
Hiányoznak a gyorséttermek ételei? Gluténérzékenyen nem egyszerű lemenni a sarki hambishoz, és kérni a szokásost... Régóta szerettem volna készíteni itthon hamburgert, ami elsőre is meglepően jól sikerült. Házilag készült húspogácsák Schär bucikkal, zöldségekkel, sajttal és krumplival.
Húspogácsa recept 6 bucihoz:
- 20 dkg darált marhahús
- 20 dkg darált sertéshús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 kanál mustár
- 3 kanál ketchup
- só, bors
- tojás
A ...
Gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora? Fűszeres vajon sült csirkemell, kakukkfüves sült zöldségekkel, rizzsel.
Hozzávalók:
- 100 g laktózmentes vaj
- 0,5 kg csirkemellfilé
- kakukkfű, fokhagymapor, só, bors, majoranna, bazsalikom
- répa, cukkíni, gomba, paprika, paradicsom
A vajat összekeverjük a fokhagymaporral, sóval, borssal, egy csipet bazsalikommal és majorannával. Serpenyőben kisütjük benne a csirkemelleket oldalanként kb 10-10 perc alatt.
A ...
