Régóta gondolkoztam egy forró levegős fritőzön, ami nem csak a kevesebb olajfogyasztást eredményezi, de állítólag friss, roppanós és omlós lesz benne az étel. Kipróbáltam, beleszerettem és azóta csak rántott húst ennék egy kis sült csirkével illetve finom roppanós és teljesen olajmentes sültkrumplival. Alternatív megoldás: sajtbundában sült csirkemell, krumplipürével.
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell
- 2 ek Schär MixIT liszt
- 1 tojás
- reszelt sajt
Hozzávalók 8db-hoz:
- 2dl laktózmentes tej + 4ek tej a kiflik kenéséhez
- 2 dkg laktózmentes vaj
- 2 dkg friss élesztő
- 30 dkg Schär "B" liszt
- 10 g só
- 10 g cukor
- reszelt sajt
Elkészítés:
A langyos tejben elkeverünk egy tk lisztet, egy tk cukrot, belemorzsoljuk az életszőt, letakarjuk és hagyjuk felfutni.
A liszthez hozzáadjuk a sót, a cukrot, az olvasztott vajat, a felfutott élesztőt és kidolgozzuk a tésztát szép simára.
Lisztezett felületre tesszük, 8 ...
Ahogy elkezdődik az eperszezon, jöhet a kísérletezés a szép piros kis eprekkel:
Epres, citromos piskóta
Hozzávalók:
- 200 g Schär "C" liszt
- 200 g cukor
- 6 db tojás
- 1 db citrom
- fél csésze oliva olaj
- 1 csomag sütőpor
Elkészítés:
- A cukrot a tojással habosra keverjük.
- Hozzászitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a levét, a fél csésze oliva olajat és egy csomag sütőport.
- Csomómentesre keverjük, majd egy tortaformát ...
Eleinte szkeptikus voltam, nem gondoltam volna, hogy ilyen könnyen hozzászokunk a gluténmentes élethez. A vőlegényemnél 2 éve merült fel a gluténérzékenység gyanúja, hasfájás, fejfájás, étvágytalanság tünetei mellett. Laktózérzékenysége már évek óta fennállt, azt már könnyedén tudtuk kezelni. Hosszas kísérletezés után - mert sajnos máshogy nem nagyon lehetett rájönni, hogy mi lesz jó számára - megtaláltuk a Schär termékcsaládot.
Igazzá vált ...
A homeoffice kicsit össze tudja zavarni a megszokott mindennapokat. Fura, hogy otthon vagy, mégis ülsz a gép előtt, mint az irodában, miközben ezer dolgot kellene csinálnod. Ha kezdesz begolyózni, tarts egy kis pihenőt. Erre éppen alkalmas a fél óra alatt elkészíthető, finom tejszínes fokhagymás csirkeragu.
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell filé
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 dl főzőtejszín
- 2,5 dkg vaj
- só, bors
- reszelt sajt
Elkészítés:
A csirkemellett ...
Hiszek a „minden fejben dől el” dologban. Sokszor nincs kedvem reggelizni, vacsorázni csak azért, mert azt gondolom, akkor hiába tornázok nem leszek formában. Vagy épp csak gyorsan keresek valami harapnivalót csillapítani az éhségem, de nem figyelek oda, hogy ízlik-e, jól esik-e. Szeretek kreatív lenni, az évszakokhoz illően díszítem fel a lakást. Kipróbáltam, ha az ételt is kreatívabban, szebben készítem el, nagyobb kedvvel fogyasztom-e? Mivel gondolatban ...
Húsvét közeledtével kezdtem aggódni, lesz-e kalács a hagyományos ünnepi tálhoz. Szerencsére találtam egy szuper receptet, amit most szeretnék megosztani veletek:
Hozzávalók:
- 250 g Schär B liszt
- 30 g barna nádcukor
- 4 g porélesztő
- 1 csipet só
- 60 ml langyos víz
- 50 g laktózmentes tejföl
- 2 ek. olaj
- tetejére 1 tojás
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos vízben felfuttatjuk. A lisztet a cukorral, sóval elkeverjük, hozzáadjuk a felfutott ...
Homeoffice mellé, lazításként egy gyors kevert kráter sütit? Szuper ötlet!
Hozzávalók:
-25 dkg Schär MixIt liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 tojás
- 1 dl tej, 1 dl olaj
- 2 ek kakaó
- 25 dkg kristálycukor
- 1 csomag vanília puding
Elkészítés:
A tojásokat külön választjuk és a fehérjét felverjük habbá.
A sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral összekeverjük.
Szépen apránként hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd a sütőporral ...
Hiányoznak a gyorséttermek ételei? Gluténérzékenyen nem egyszerű lemenni a sarki hambishoz, és kérni a szokásost... Régóta szerettem volna készíteni itthon hamburgert, ami elsőre is meglepően jól sikerült. Házilag készült húspogácsák Schär bucikkal, zöldségekkel, sajttal és krumplival.
Húspogácsa recept 6 bucihoz:
- 20 dkg darált marhahús
- 20 dkg darált sertéshús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 kanál mustár
- 3 kanál ketchup
- só, bors
- tojás
A ...
Sok helyen kerestem már tarkedli sütőt, de hiába. Egyik szombat reggel Anyukám küldte a képet, hogy vett nekem egyet. Félve kezdtem neki, mert előző nap a gm fánkom kudarcba fulladt, de jól esett volna egy kis sikerélmény. Ezzel a szuper gyors és könnyű tarkedlivel teljesült is.
Hozzávalók 8 db-hoz:
- 25 dkg krumpli
- 1 tojás
- 0,25 dl laktózmentes tej
- 2,5 dkg Schär B liszt
- 1 mk sütőpor
- 1/2 tk vaj
- só
Puhára főzzük az apróra darabolt krumplit, ...
